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胡好梦，又名胡清源，生于一九六九年一月四月，江苏盐城人。
农村的广阔田野，使他度过了一个红旗飘飘的童年。和所有的农村孩子一样，唱着《东方红》，挎着黄书包，穿越往五谷丛中，读完小学和初中。其间的“总路线”、“二个凡是”到“十一届三中全会”后的改革浪潮，使那时的青少年在懵懂中有一些无所适从。
好梦的人生路，可谓用“坎坷”二字形容。他在十三岁时就学会了“吃”字，他不但好吃，更懂得去研究这样吃。学生时代，便从家务中，不断摸索如何让田里劳作的家人吃好，以致予他后来正式从事烹饪之路后，深为感慨：“我天生就该是个厨师吧”！
学厨之后，好梦已深深的感到知识的贫乏，决定利用一切空闲的时间学习文化知识，学完高中课程后，又函授了大专文学，这对他后来的创作起了很大的作用。他从一九八九年开始从事创作，主要写一些菜谱和吃的散文，后来逐步深入，到一九九四年，就开始包揽一些地方报纸的美食专栏了。
好梦是一个爱好广泛的人，除了烹饪专业外，还对书法、戏剧有着独特的爱好，他不但能将他的书法卖到五百元一幅，还能参与地方戏剧的创作和表演，这在他的《书法与烹饪》和《戏剧与烹饪》以及较多的关于这方面的诗词和长联中，不难看出。
随着事业的顺利发展，好梦已不能满足现状，虽然他在当地的烹饪界已是一个佼佼者，并且受到当地报纸和电视的大力宣传。他的作品也频现国内外各大烹饪报刊杂志，便决定创办实体，以更好地体现人生价值。然，命运多舛的他却没有越过这道门槛，一连开了二班酒店都在缺乏经营管理的情况下，关门倒闭。负债累累地他，又进入了一个人生的抉择口。
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